嗜辣跟国家的进步程度有关

因为辣不是味觉，辣只是一种刺激，不信你试下拿辣椒来擦皮肤，你的皮肤也会感觉到辣。

吃辣是很伤身的，从舌头开始辣到去胃、小肠、大肠到肛门都能感受到辣的刺激。所以辣对肠胃是非常不好的。

以前的人之所以吃辣是为了增进食欲，驱寒，去除潮湿。同时辣椒也能够杀死细菌，难怪印度人可以餐餐都吃辣，到后来就演变成一种文化。而现在的生活环境已经大大提升了，吃辣似乎成了一种习惯。

我相信没有人从小就喜欢吃辣。我最怕就是吃到指天椒，辣得完全不能咀嚼食物，只能张开口慢慢让口水流出，就像小狗一样。吃辣是练出来的。

我相信辣跟国家的进步有关系。凡是不吃辣的国家都是先进国，你看欧美，没有一个国家是嗜辣的，他们的饮食顶多是放一些胡椒粉来调味，尽量让食物保持原汁原味。

新鲜的食材都不需要放太多的调味料。重口味的食物能够掩盖食材的腥味，臊味。不良酒家最喜欢就是用不新鲜的食材加以重口味来欺骗顾客的味蕾。

一旦煮的太清淡，食材的好坏就暴露无遗。就像一个丑女一旦卸妆后，你就会马上作呕。

最好的例子就是鱼。一条新鲜的鱼只需要拿来清蒸，加一些葱花酱油来调味就很好吃了。如果拿来煎炸、盐焗或什么的，令到条鱼好像受了辐射一样，肯定是浪费。

不新鲜吃进肚子就会对健康有害。而新鲜的东西吃多了，人健康，也会变得更加聪明。

你看香港、日本人那么长寿就是因为他们的食物够清淡、所以就更加依靠烹饪技巧及食材的新鲜度。

所以你能明白为什么嗜辣、重口味的国家的经济为什么停滞不前咯。

国家要进步，先从食物开始着手吧。因为吃辣会让人变蠢。